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釜あげしらす 100g×6
福島さんの釜あげしらす(個包装タイプ)
2,484円(税184円)
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118-01
福島さんの釜あげしらす(個包装タイプ)
2,484円(税184円)
商品のポイント
しらすは鰯の子。魚偏に弱いと書いて鰯という名の通り、とても繊細な魚です。海から出た瞬間に鮮度が落ち始めるしらすですが、鮮度にこだわる私たちの漁場は沖合600m。水揚げ後ほんの数十分の内に釜あげしらすに茹で上げます。加えるのは塩だけ。「鮮度のよいものは手を加えなくてもうまい」という姿勢を貫く、豊穣な海が育んだ逸品です。

原材料
イワシ稚魚(愛媛県産)、食塩

内容量
釜あげしらす 100g×6

保存方法
要冷凍ー18℃以下

アレルギー等
●本製品のイワシ稚魚は、えび・かにが混ざる漁法で採取しています。また、イワシ稚魚は、えび・かにの幼生を食 べています。

しらす



しらす丼にもお料理にも使いやすい100gの個包装タイプです。
お客様のご要望にお答えして使いやすくなりました。

また、しらす丼以外にも卵焼きやサラダ、パスタ、ピザなどとの相性も抜群です。

しらすトースト

釜揚げしらすと蒸ししらすの違い

釜揚げしらす

【製造方法】
釜揚げしらすは、生のしらすをお湯で塩茹でする製法でつくります。

【特徴】
釜揚げしらすの味の決め手は何と言っても鮮度です。
当店のしらすは漁場が加工場の目の前ということもあり漁場から加工場まで約30分以内に釜あげ(塩茹で)することにこだわっています。鮮度が保たれたしらすは臭みがなくフワフワの釜揚げしらすになります。

あっさりとした味わいが好きな方におすすめです。

蒸ししらす

【製造方法】
生しらすを高温のスチーム釜で一気に蒸しあげる製法でつくります。

【特徴】
釜あげ(塩茹で)では、どうしても茹で汁とともに流れ出てしまうしらすの旨みと栄養成分を、蒸すことにより逃がさず、ふっくらと仕上げています。しらす本来の風味と旨みをより深く感じられる上に栄養価も高いですこの蒸ししらすは日本で当店のみの製造方法になります。

お魚本来の味がお好きな方や健康に気を使われている方、めずらしいものを食べたい・贈りたい方におすすめです。
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