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ずわいがに

上品で独特の甘味が、どんな料理にもぴったり! 身の繊維が細く、とろけるような食感が喜ばれるずわいがに

ずわいがに(オピリオ種)は、身の繊維が細く、繊細でとろける食感が大好評。 鍋や焼きがにはもちろん、和え物や小鉢料理など、どんな料理にも使える上品な旨味が特徴です。 昔から獲れた産地により「松葉がに」「越前がに」「加能がに」などとも呼ばれて、 日本で最も親しまれてきたかにのひとつです。

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